Mød en køkkenmedarbejder

Hver dag bliver der lavet velsmagende, sunde og klimavenlige måltider i de københavnske køkkener. Det lykkes på grund af en stor indsats fra de medarbejdere, der med deres madplaner og kreativitet har ansvaret i køkkenerne. For det simrer i gryderne af gode idéer og spændende, grønne måltider, som børn, voksne og ældre glade sætter til livs. 

Du kan her få indblik i nogle af de dygtige køkkenmedarbejderes baggrund og hverdag, og hvilke overvejelser de gør sig, når de laver mad til henholdsvis børn og ældre. 

Et meningsfuldt job med stor arbejdsglæde 

I filmene fra daginstitutionerne Den Grønne Kastanjer og Forfatterhuset, fortæller Christian og Pernille også om, hvad der gør deres arbejde med mad og børn meningsfuldt og skaber stor arbejdsglæde. Hvordan de udfordrer sig selv og børnenes madmod med grønne retter fra verdenskøkkenerne, og lærer børnene om, hvor maden kommer fra.

De fortæller også om, hvordan de finder og deler inspiration på Instagram, tager på kurser hos Meyers Madhus og efteruddanner sig. De sætter selv rammerne for hverdagen i deres køkkener, med stor opbakning fra deres ledelse og kollegaer. Og så nyder de at arbejde i et køkken med andre arbejdstider og mindre slid for kroppen end i et job i restaurationsbranchen.

I filmen fra plejehjemmet Møllehuset fortæller Julie om, hvordan hun som ernæringsassistent arbejder med at sammensætte menuplaner, der lever op til målene i kommunens Mad- og Måltidsstrategi og resulterer i velsmagende måltider til beboerne. Julie er igennem sit job blevet rutineret i at anvende bælgfrugter og begrænse madspild, og hun er vild med at eksperimentere med råvarerne og retterne, som der er gode muligheder for i køkkenet. Altid med stor opbakning fra leder og kollegaer.

Se mere om job i vores køkkener

Hvis du er blevet sulten på at arbejde i et af vores køkkener, kan du se mere om, hvordan vi arbejder med bæredygtige måltider, hvor velsmag og madglæde er i højsædet, og finde ledige stillinger her: https://maaltider.kk.dk/jobs